Beschreibung
Der besonderen Verarbeitungsform verdankt der "Lintong" von der westlichen Insel Sumatra, seinen exotischen Geschmack. Der gepulpte und mit Sand abgeriebene Pergaminokaffee wird anschließend in der Sonne unter freiem Himmel getrocknet bis die Bohne eine jadegrüne Farbe erhält. Sorgfältig wird die Bohne anschließend vom Pergamenthäuchen befreit und weiterverarbeitet.
Geschmack & Röstung
- Aroma & Geschmack: feinwürzig mit vollmundiger und intensiver Karamellnote
- Kaffeestärke: Mittel
- Röstgrad: Mittel geröstet (Schonende Langzeit-Trommelröstung, 18-24 Minuten)
Kaffee-Details
| Herkunft: | Indonesien (Asiatische Kaffees) |
| Aufbereitung: | Traditionell nass aufbereitet |
| Zubereitungsempfehlung: | Filterkaffee, French Press, Vollautomat |